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Nach einer monatelangen Reifung auf der Feinhefe werden die Grundweine mittels klassischer Flaschengärmethode versektet und nach 3-5 jährigem Hefelager degogiert und auf den Markt gebracht
mit präziser Säure
denn mit nur 10
jüngeren Parzelle aus dem Bereich "Im Kalk" mit 15 Jahre alten Rebstöcken
Grapefruit und Limette sowie weißen Blüten unterlegt von mineralischen Anklängen an kalten Rauch
Von Hövel Krettnacher Riesling trocken 2021 frisch Nach einer monatelangen Reifung aufVon Hvel Krettnacher Riesling trocken 2021 ist ein straffer, kruterwrziger Ortswein mit groem Reifepotenzial. Frischer, khler Duft nach Salzzitronen, Grapefruitzeste und gelbem Apfel mit deutlich krutrigen Anklngen von frischen Wiesenkrutern und etwas Zitronenmelisse. Am Gaumen ebenfalls sehr khl und geschliffen mit deutlich salziger Mineralik, straffer Sure und langem saftigen Nachhall. Toller Ortswein aus dem Konzer Tlchen, der sich in den nchsten
